もらった革包丁を研ぐ

更新が滞っていましたがしれっと再開です。
親戚の方に道具を色々もらったのでホクホク。
包丁もあったので研いでみる。
女性が使っていたのでそんな感じのカバーがついてた。

銘はなんと廣朋！あの廣朋！！…と書いてある。



そんなに使ってなかったのかなーという印象。
いつも使ってる美貴久よりは身が厚くてものはよさそう。
裏から研いでみる。

あ、あれ…そこから削れてしまうのか…。嫌な予感。
やっぱりこうなる。

研いでも

研いでも

研いでも研いでもここが残る。ここで一時間くらい経過。

こんなことならもっと荒いダイヤモンド砥石買っとくんだった。
それでも研ぐことさらに1時間ほど。

ま、まあこんくらいでいいかな、ウン。
あとは番手を上げていって鏡面仕上げ…にはならないのでほどほどで終了。

小刃は無し。
元の角度が結構深めだったのでとりあえずそれに習って。刃も厚めなので厚物用に向いてるかな。

ちなみに裏が出なかった部分は表から研いでなくなりました。ベタ裏になってしまったけどこりゃしょうがない。
革砥で仕上げて終了。切れ味はまあ研ぎたてなのでスパスパ。刃の保ちはどうでしょうね。
いやあ、研ぎって本当に面白いもんですね、めでたしめでたし。
試みに写真を大きく表示してみたけど記事がかさ張るなこれ。